Майстори на рибената саламура развъртат черпаци в събота и неделя на брега на Дунав край село Кошава. Традиционните фестивал на рибата и рибената саламура се провежда край Голямата река всяка година през септември и се организира от кметството и читалище „Съзнание-1928“.
Празникът е изпъстрен с много вкусове, музика и добро настроение. Основните акценти в програмата са: кулинарните конкурси и изложби.
В атрактивната надпревара за най-майсторски приготвена традиционна рибена саламура и класическа рибена чорба се включват десетки. Майсторлъкът се оценява от специално жури. Кулинарна изложба показва местни автентични ястия и рибни специалитети, гарнирани с вино от местни изби.
Фестивалът е съпроводен с от изпълнения на духови оркестри и народни танци.
Готвенето започна в събота преди обяд. На брега на Дунав се палят огньовете и скарите и майсторите развърат черпаци и слагат рибите на дървени въглища. Всички това се случва под звуците на музика, а след дегустацията се извиват кръшни хора.
В неделя е награждаването на най-добрите готвачи.
Всеки посетител има възможност да опита от прясно приготвените дунавски специалитети и да се хване на традиционните български хора на самия бряг на реката.
СИТ
