Топ готвач и супер модел ръководят гурме ресторант в белоградчишкото село Стакевци – звучи невероятно, но е самата истина. Наскоро историята им разказа Галя Щърбева в предаването „Да хванеш гората“ по Нова ТВ.
Двама млади българи, Филип Захариев и Яна Руйчевска, предприемат тази луда идея, която днес вдъхновява хиляди. Още толкова обаче са на мнението, че двамата не са съвсем добре с главата. А те си признават, че се чувстват уютно, „защото правят това, което им е кеф в родния Северозапад“. И Филип, и Яна са на мнение, че гурме ресторантът им е проява на уникален бизнес нюх, макар да признават, че им е било адски трудно да започнат, както и да продължат начинанието си в дивия Северозапад.
„В Норвегия бях 6 години шеф готвач на ресторант, който се намира доста на север. Там нямаше вода, караха ни я с контейнери в снегорини. А тук има вода, т.е. ВиК структура, но често по нея не тече нищо. И никой не те предупреждава, че няма да има, няма и кого да питаш защо това се случва“, казва Филип, за когото животът в Стакевци е по-труден отколкото в Норвегия.
Често му се налага да мие чинии на улицата, на чешмата с челник на главата. Но точно това го амбицира и „навива“ да продължи. „Вярвам в мястото и знам, че тук има магия“, казва Филип, който е от Видин.
Яна Руйчевска пък се оказала в Канада още на 12 години, благодарение на родителите си. Снимала е за елитни модни списания като „Вог“ и „Ел“. Върнала се, за да покаже, че не робува на стереотипите. Решила, че животът на село е по-вълнуващ. Така стигнала до корените си в Хайредин, а фейсбук свършил нужното, за да я свърже със сродна душа като Филип.
Той тръгнал по широкия свят от Видин. Изкарал курс за готвач, на който разбрал, че това е работата му. Заминал за София, а след това за Финландия, където разбрал какво е истински ресторант. После обиколил Италия, Норвегия, където е готвил няколко пъти за кралското семейство на северната страна.
Върнал се, защото винаги е бил свързан с Видин и Северозапада.
Яна шокирала родителите си с желанието да се върне на село. Когато се прибрала от Канада в София не било толкова странно, но… изборът й да живее и прави бизнес в белоградчишкото село Стакевци, което се намира на няколко километра от границата със Сърбия, се оказало трудно за възприемане от роднините. Най-странно реагирала прабаба й, която не вярвала, че някой може да се върне на село, когато е живял в Канада.
Двамата млади хора си обещават, че ще останат тук при корените си. Пък и кой клиент няма да е доволен да му сервира лице на модно списание, приготвено от топ готвач, готвил за норвежкото кралско семейство?
