Сусамовият тахан, който се приготвя от смлени семена на сусам, е една от най-полезните и питателни храни, които можем да добавим към нашето меню. Той е богат на витамини, минерали и полезни мазнини, които имат редица ползи за здравето. В последните години този продукт става все по-популярен, не само заради своите здравословни качества, но и заради прекрасния си вкус и универсалност.
1. Източник на ценни хранителни вещества
Сусамовият тахан е богат на протеини, които са важни за възстановяването на тъканите, изграждането на мускули и поддържането на имунната система. Освен това той съдържа голямо количество здравословни мазнини, включително мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, които играят важна роля в поддържането на сърдечно-съдовото здраве. Таханът е също източник на фибри, които са полезни за храносмилателната система.
2. Богат на калций
Една от основните ползи на сусамовия тахан е високото съдържание на калций. Това е изключително полезно за укрепване на костите и зъбите, особено за хора, които не консумират млечни продукти или са на веганска диета. Калцият в сусамовия тахан помага за предотвратяване на остеопороза и поддържа нормалната функция на мускулите и нервната система.
3. Подпомага здравето на сърцето
Сусамовият тахан е богат на антиоксиданти, включително сезамолин, който има доказани анти-епидемични и противовъзпалителни свойства. Тези съединения помагат за намаляване на нивата на „лошия“ холестерол (LDL) и подобряване на циркулацията на кръвта. Освен това, таханът е богат на магнезий, който е важен за регулирането на кръвното налягане и поддържането на сърдечната функция.
4. Подкрепя кожата и косата
Сусамовият тахан е натурален източник на витамин E и цинк, които са важни за здравето на кожата и косата. Витамин E е мощен антиоксидант, който помага за намаляване на възпаленията и предпазва кожата от преждевременно стареене, докато цинкът стимулира растежа на здрави коси и спомага за заздравяването на кожата.
5. Полезен за храносмилането
Сусамовият тахан съдържа и фибри, които благоприятстват храносмилателния процес. Те помагат за предотвратяване на запек и регулират чревната флора, което е важно за поддържане на доброто здраве на стомашно-чревния тракт.
6. Поддържа стабилни нива на кръвната захар
Благодарение на високото си съдържание на здравословни мазнини и фибри, сусамовият тахан може да помогне за стабилизирането на нивата на кръвната захар. Това го прави полезен за хора с диабет тип 2 или за тези, които искат да предотвратят това заболяване.
Как да включим сусамовия тахан в ежедневието си?
Сусамовият тахан може да бъде използван по различни начини. Може да го добавите към смутита, овесени ядки или салати. Отлично се съчетава със сладки и солени ястия – от препечени филийки с мед и тахан до сосове за салати и супи. Той е не само изключително полезен, но и вкусен начин да разнообразите ежедневното си хранене.
АМФ
