По-малко сол в млечните и тестени изделия и намаляване на захарта в безалкохолните напитки. Това са част от новите мерки за намаляване на вредните храни, които готви служебното здравно министерство. То ще преговаря с производителите на тестени и млечни продукти за въвеждане на мерките. "Съдържанието на сол в тестените изделия трябва да се намали до технологичния минимум", коментира пред БНТ диетологът Донка Байкова. Според нея то не трябва да надхвърля 1.5%. Обсъждат се и мерки за ограничаване на захарта. "До скоро препоръките ни за прием на захар бяха 50 грама (3 супени лъжици по 15 грама). А това не е норма. Сега вече е 25 грама за жените и около 30 грама за мъжете", каза тя.
Обсъжда се и въвеждането на допълнителни такси за безалкохолните напитки, които съдържат повече захар. От федерацията на хлебопрозводителите и сладкарите подкрепят предложенията, но настояват за по-строг контрол върху имитиращите млечни продукти, които се използват в производството на закуски. Според Марияна Кукушева в баничките, които се доставят в училищата няма истинско сирене.
"Единственото истинско нещо в баничката е суровината за изработване на тестото. Брашното е пшенично и в това няма никаква трагедия", заяви председателят на Федерацията на хлебопроозводителите и сладкарите.
Очакваният ефект от ограничаването на солта и захарта в храните е намаляване на сърдечно-съдовите заболявания, които са сред водещите причини за смърт у нас, коментира професор Байкова. А от служебното здравно министерство се надяват, че мерките, които са набелязали ще бъдат припознати и въведени от следващия кабинет.
